6 mẹo nấu ăn nhanh cực kỳ hữu ích từ các đầu bếp nhà hàng để có một ngày Tết thư giãn

Trong những ngày cận Tết bận rộn, việc nấu ăn có thể trở nên khó khăn với nhiều người, dẫn đến tình trạng thực phẩm bị nấu không đều, thịt cháy hay rau héo. Tuy nhiên, nếu áp dụng một số mẹo nấu ăn đơn giản từ các đầu bếp, bạn sẽ thấy mọi thứ dễ dàng hơn.

1. Rã đông thực phẩm nhanh: Để rã đông thực phẩm, bạn có thể cho một ít giấm lên thịt đông lạnh hoặc sử dụng lò vi sóng. Tốt nhất là sử dụng tủ lạnh có chức năng cấp đông mềm để giữ thịt tươi lâu mà không bị đông cứng.

2. Ngâm măng nhanh chóng: Để làm mềm măng khô, hãy ngâm nó trong nước vo gạo thay vì nước lọc, giúp măng nhanh chóng trở nên mềm và nhừ hơn.

3. Mẹo muối dưa góp, củ kiệu giòn: Để củ kiệu muối giòn, trộn đường vào củ kiệu cho thấm trước khi muối. Tương tự, phơi dưa góp và cải muối dưới nắng trước khi muối cũng giúp chúng giòn hơn.

4. Kiểm tra trứng tươi: Để biết trứng còn tươi, hãy xem số vòng quanh lòng đỏ; càng nhiều vòng, trứng càng tươi.

5. Giữ rau tươi lâu: Bọc rau trong giấy bạc giúp rau tươi lâu hơn.

6. Cách chiên xúc xích ngon: Khía vài đường trên xúc xích trước khi nướng để chúng chín đều và ngon hơn.

Source: https://afamily.vn/6-meo-vat-nau-an-nhanh-cuc-huu-ich-hoc-lom-tu-cac-dau-bep-nha-hang-cho-ngay-tet-thanh-thoi-20200121020718454.chn